По своим полезным качествам грецкие орехи опережают многие продукты. Витамины, которые они содержат (А, В, С и Е), могут служить профилактикой многих заболеваний. Кроме того, в грецких орехах содержится ряд веществ, способных обеспечивать нормальное функционирование организма человека, — минералы, клетчатка, эфирные масла.
Химические элементы, входящие в состав этих продуктов, тоже довольно разнообразны. К ним относятся и железо, необходимое для поддержания процесса кроветворения, и магний, расширяющий сосуды.
Также в грецких орехах присутствует калий, сохраняющий нормальную работу клеточных стенок и отвечающий за питание сердца.
За правильное функционирование костной системы в организме отвечает фосфор, за бесперебойную работу щитовидной железы – йод.
Содержание
- Для чего используются грецкие орехи?
- Полезные свойства
- Как правильно употреблять грецкие орехи?
Для чего используются грецкие орехи?
При созревании грецкие орехи содержат огромное количество витамина С, поэтому они используются для создания лекарственных препаратов. Из незрелых плодов можно приготовить варенье, которое отличается не только приятным терпким вкусом, но и своими полезными свойствами.
Для лечения желудочных расстройств применяют спиртовую настойку, приготовленную на основе кожуры не созревших грецких орехов. Ревматизм можно лечить с помощью кашицы из той же самой кожуры.
Грецкий орех – это очень калорийный продукт, поэтому потреблять его нужно в ограниченных количествах: не более 7 ядрышек в день.
Полезные свойства
1. Снижение метаболического синдрома. Употребление этих продуктов каждый день в небольших количествах поможет снизить артериальное давление, очистить состав крови.
2. Грецкие орехи укрепляют костную ткань.
3. Они содержат больше белка, чем мясо.
4. За счет высокого содержания витамина Е орехи предотвращают заболевания сетчатки глаза.
5. Они способны снижать нервное напряжение, повышать работоспособность, укреплять память.
Читайте также:В каких продуктах содержится кальций
6. За счет того, что грецкие орехи очень сытные, можно включать их в рацион диеты. Похудение происходит даже, несмотря на их высокую калорийность.
Как правильно употреблять грецкие орехи?
1. Перекус в течение рабочего дня этим продуктом повысит работоспособность и утолит чувство голода.
2. Вегетарианцы или люди, желающие сократить в своем рационе использование мяса, часто заменяют его в салатах на грецкие орехи.
3. Половинки ядер подходят для украшения выпечки, а в измельченном виде добавляются в тесто.
4. Грецкий орех отлично сочетается с различными приправами – петрушкой, кинзой.
5. В размельченном виде орехи могут входить в состав соусов и паштетов.
Спасибо за прочтение материала